Vanilya soslu levrek

Vanilya soslu levrek

Fransız mutfağının en güzel yemeklerinden biri olan Vanilya Soslu Levrek artık Türk Mutfaklarında. Sevgililer Günü için özel olarak seçtiğimiz bu yemek damaklarınıza çok iyi gelecek.

Malzeme:
150 gram ıspanak
2 adet havuç
1 su bardağı balık suyu
50 ml krema
Yarım portakal
vanilya_soslu_levrek
1 adet levrek
1/4 çubuk vanilya
Safran
Tereyağ
taze kekik
Yapılışı:
Portakalın rendelenmiş kabuğunu ıspanak yaprakları ile iyice soteleyin. Havuçları bol suda haşlayıp blenderde çekin. Çekilmiş havuca biraz krema ilave edip koyu kıvamda püre haline getirin. Diğer tarafta balık suyu, safran, krema, çubuk vanilya ve tereyağını bir tencereye alıp kaynatarak bir sos hazırlayın. Sosu süzüp servis tabağına alın. Levreği yapışmaz yüzeyli bir tavada taze kekik ve tereyağı ile kızartın. Sosun ortasına havuç püresini alın. Üzerine sotelenmiş ıspanak yapraklarını, en üste de kızarmış levreği yerleştirdikten sonra servis yapın.

YASAL UYARI: Bu haber tatiluzmani.tv web sitesinin özel haberidir. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz, alıntı yapılamaz ve çoğaltılamaz. Aksi takdirde yasal işleme başvurulacaktır.

Gastronomi

Bu Yazıya Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir