Hangi balık, hangi mevsim güzel olur? Hangi balığı nasıl pişirmeliyiz? Balık kışın mı lezzetlidir yoksa yazın mı? İşte Türkiye’nin en lezzetli balıkları listemizde..
Palamut: Türkiye’nin en lezzetli balıklarından biri olan palamutu ızgarayla pişirmenizi öneriyoruz. Ve ızgarada pişirirken de mutlaka zeytinyağı kullanmalısınız. Eylül ayı sonlarından kasım ayı ortasına kadar yenilebilir balık olan palamutun; saçları kuvvetlendirme, diş etlerini güçlendirme, yaraların iyileşmesi gibi bir çok konuda faydalı olan bir balık türüdür.
Lüfer:En iyi pişirme şekli ızgara olan lüfer, ekim – kasım aylarında besin değeri yüksek bir balıktır. Çok güçlü bir B12 kaynağı olan lüfer, kalp-damar hastaları için de son derece faydalı bir balık çeşididir.
Hamsi: Buğulaması tavsiye edilen hamsi kızartıldığı zaman vitamininin çoğunu kaybediyor. Fosfor yönünden zengin olan hamsi, hafızayı güçlendirmekle beraber zekayı da arttırıyor.
Barbun balığı:Temmuz ile ekim ayları arasında en lezzetli zamanı olan barbun balığı, genellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde bulunuyor. Özellikle pilakisi tavsiye edilen bu balık , potasyum, fosfor, iyot, kükürt, selenyum, gibi madenlerle mineralleri içermektedir.
Levrek: Izgarası tavsiye edilen levrek balığı, kas gelişimi çok önemli bir besindir. Haziran ile temmuz ayları arasında en lezzetli olduğu zaman olan bu balık, A vitamini ve D vitamini açısından oldukça zengin bir besindir.