Makarna ile farklı deneyimler yaşamaya ne dersiniz?

Makarna ile farklı deneyimler yaşamaya ne dersiniz?

Mutfağınızda fazlaca yer etmiş, türlü türlü soslarla birleştiğinde dayanılmaz olan makarna ile farklı deneyimler yaşamaya ne dersiniz? İşte İtalya’nın milli yemeği olan makarna ile lezzet şöleni yaşayacağınız tarifler;
Pancarlı Makarna: Unu ve pancar tozunu karıştırın. Yumurtaları tek tek ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur sert kıvamda olmalı ve mutlaka en az 5-6 dakika yoğurun. Basta hiç toparlanmayacak gibi gelecek ama yoğurdukça pürüzsüz harika bir kıvam alacak. Hamur 3/4 saat dolapta dinlendirilmeli. Az miktar tuz ekleyin. Elde edilen hamuru merdane, oklava veya makarna makinesiyle ince açıp kesin. Üstüne un serpilip temiz bir tepsiye alın ve 4-5 dakika haşlayın. Afiyet olsun!
farkli_makarna_tarifleri
Tavada Makarna Böreği: Çubuk makarnanızı kaynar suda haşlayın ve süzün. Yumurta ve sütü derin bir kap içinde çırpın ve makarnayı da üzerine döküp iyice karıştırın. Peynirleri de elinizle parçalayarak bu karışıma ilave edin. Maydanozları ince ince kıyın ve ilave edin. Teflon tavanızı hafif yağlayın. Bir adet yufkayı tavanın içine kenarları dışarıya sarkacak şekilde yerleştiriniz. Hazırladığınız iç malzemesini yufkanın içine boşaltın ve yufkanın dışarıda kalan kısımlarını makarnanın üzerine bohça katlar gibi kapatın. Üzerine çok az sıvı yağ gezdirin ve tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte, altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
farkli_makarna_tarifleri_2
Cupcake Lazanya: Öncelikle lazanyaları haşlıyoruz. Sonrasında kıymaları domates salçası ile birlikte kavurup almaya yakın maydonozları ekliyoruz. Lazanyaları kaplarımıza yerleştirdikten sonra kavurduğumuz kıymaları içine yerleştiriyoruz. Son olarak da beşamel sos ve rendelenmiş kaşarları ekleyerek 180 derece fırında 15 dakika pişiriyoruz.
farkli_makarna_tarifleri_3
Patates Makarnası: Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Soğuyunca yumurta, zeytinyağı ve tuz ekleyip un ilave ederek ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edin. Hamuru bezelere ayırıp ince uzun bir şekilde yuvarlayıp bıçakla keserek şekillendirin. Makarnanın suyu kaynayınca üzerine zeytinyağı ve tuz ekledikten sonra kaynayan suya makarnaları bırakın. Pişen makarnalar suyun yüzeyine çıkar. Kevgirle servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, maydanozla süsleyerek servis edin.
farkli_makarna_tarifleri_4

YASAL UYARI: Bu haber tatiluzmani.tv web sitesinin özel haberidir. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz, alıntı yapılamaz ve çoğaltılamaz. Aksi takdirde yasal işleme başvurulacaktır.

Gastronomi

Bu Yazıya Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir