Şehirlerin kendine özgü simit çeşitleri!

Şehirlerin kendine özgü simit çeşitleri!

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi simit, çoğu zamanda tek başına bir kahvaltı niteliği taşımaktadır. Her şehirde farklı bir şekilde yapılan simidi hangi şehirde nasıl yapıyorlar araştırdık;
İstanbul simidi: Taş fırınlarda, odun ateşinde pişirilen İstanbul simidi, pekmezleme işleminin farklılığı nedeniyle de kendini diğer tüm simitlerden ayırıyor. Daha yumuşak, daha açık renge sahiptir.

İzmir simidi – gevrek: Gevrek, nohut mayalı hamurun yuvarlak olarak bağlandıktan sonra kızgın pekmez dolu havuzlarda bir süre pişirilip, ardından susamlanıp tekrar fırına verilmesiyle yapılır. Bu yüzden de çıtır çıtırdır.

Ankara simidi: Meşhur Ankara simidi, şehri gezmeye gelenlerin de yanlarında götürdüğü hediyelerden biri haline geldi. Daha kıtır ve yanık görünüme sahip lezzetli bir simittir.

Rize simidi – kerkeli: Biz bu simite susamsız simit diyebiliriz. İnce ve sert olmasıyla da diğer simitlerden ayrılıyor.

YASAL UYARI: Bu haber tatiluzmani.tv web sitesinin özel haberidir. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz, alıntı yapılamaz ve çoğaltılamaz. Aksi takdirde yasal işleme başvurulacaktır.

Gastronomi

Bu Yazıya Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir