İzmir mutfağının yöresel tatları!

İzmir mutfağının yöresel tatları!

İzmir‘in olmazsa olmaz birbirinden lezzetli tatları:
*Boyoz: İzmir deyince akla ilk gelen yiyeceklerden biri olan boyoz; İzmir ile özdeşleşmiş, sadece burada yemenin mesele olduğu bir tür hamur işi.
*Kumru: Az tuzlu bir hamurdan elde edilen simit arasında peynir, domates ve yeşil biber konarak yapılan bir tür sandviç olan kumru, İzmirlilerin olmazsa olmazı.

*İzmir Tulumu: Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan İzmir tulumunu, İzmir dışındaki şehirlerde bulmak oldukça güç.
*Zerde: Keşkek gibi özel günlerin yemeği olan zerde, tatlı olarak sofraya konur. Nişasta, pirinç ve şekerden yapılıp, üzerine tarçın ilave edilir.