Kansızlık, oldukça yaygın olmakla birlikte ciddi bir sağlık problemi. Kanadalı sağlık uzmanı Christopher Charles altı yıl önce Kamboçya ziyaretinde halkın yarısından fazlasının kansızlık problemi yaşadığını görünce bu duruma ilginç bir çözüm geliştiriyor: Demirden balık!
Demir tencerelerde pişirilen gıdaların, yiyecekteki demir oranını arttırmasını temel alarak “demir balık” tedavisini geliştiren sağlık uzmanı, Kamboçya’da şans getirdiğine inanan balık sembolünü tasarladı. Çorbaya ya da suya bu demir balığı koyarak 10 dakika kaynatıyorsunuz, daha sonra emilimi kolaylaşsın diye limon ekliyorsunuz. Böylelikle yemeğinizdeki demir miktarı artıyor. Yıllarca kullanılabilen bu demir balıkla tedavinin yapıldığı köylerde kansızlığın yarı yarıya azaldığı da belirtildi.