Belgrad gezisinde hangi mekanlarda neler yemeliyiz?

Belgrad gezisinde hangi mekanlarda neler yemeliyiz?

Belgrad gezisinde neler yemeliyiz? sorusunun yanıtını bu yazımızda bulabilirsiniz. Belgrad’ta lezzetine doyum olmayan yiyecek ve içecekler konusunda sizlere mini bir rehber sunuyoruz…
Belgrad’ta ne yenir?
Osmanlı yüzyıllar boyunca o toprakları elinde bulundurmuş. Bu yüzden restoranlarda geleneksel Sırp tabakları sipariş ettiğinizde mısır ekmeği (cicvara), fasulye (prebranac veya pasulj), kuru et, peynir, börek gibi bize çokta yabancı olmayan şeylerle karşılaşmak şaşırtıcı olmamalı. Tüm bunların dışında sarma, dolma çeşitleri ile ızgara ve et güveçler de bulabilirsiniz.İz bırakan yiyecekleri aşağıda listeledik.
Patlamış mısır
Mısır mı dediğinizi duyar gibiyim…Ancak şehrin neredeyse her bir köşesinde patlamış mısır satılıyor ki yazmadan geçemedim. Zaten kokusuna dayanamayıp kendinizi patlamış mısır yerken buluyorsunuz.
Cevapcici
Geleneksel Sırp (Balkan) mutfağını arattığınızda ilk sırada karşınıza çıkacaklardan biri mutlaka Kajmak (kaymak) olacaktır. Bizdeki kaymak ile tereyağı arasında bir kıvamı ve tadı olan ve Kajmak(kaymak) ile servis edilen bir köfte tabağı bence denenmesi gereken bir yemek.
Ajvar
Kırmızı biber, közlenmiş patlıcan ve domates salçasından oluşan hafif acılı bir ezme. Türkiye’de de süpermarketlerde soslar arasında Ajvar veya Ayvar adıyla kavanozlarda satılıyor. Dileseniz kahvaltıda dilerseniz ve et yemeklerinin yanında sos olarak servis edebilirsiniz. Belgrad iki nehir arasında kurulu olduğundan burada çeşitli tatlı su balıklarını ızgara veya kızartma olarak yiyebilir hatta balık çorbasının eşsiz tadına varabilirsiniz. Sanırım mekanlar ile devam etme zamanı…
Belgrad’ta nerede yenilir?
Šaran
Yani Şaran’ın dekorasyonu şık ve otantik.. Gitmeden önce bu restoranı Vedat Milör’den öğrenmiştik. Zemun’da yer alan bu restoran Belgrad’ın en iyi balık restoranı olarak gösteriliyor. Gitmeden önce öğlen/akşam, hafta içi/hafta sonu bakmaksızın rezervasyon yaptırmanızda fayda var. Açıkçası hiç bir zaman balık çorbası seven bir insan değildim. Tavsiye edildikten ve gönülsüz de olsa bunu denedikten sonra Şaran’da tüm yiyeceklerin lezzetli olduğunu ama balık çorbasını kesinlikle tavsiye ettiğimi söylemeden geçemeyeceğim.
?
Bir rivayete göre Belgrad’ın en eski restoranlarından biri olan mekanın adı soru işareti. . İşletme olarak değilse bile bulunduğu bina gerçekten tarihi. Mekanın bahçesi çok keyifli…
Tri Šešira
3 Şapka anlamına gelen Tri Sesira, Skaderlija sokağındaki mekanlardan biri ve bizim akşam yemeği için tercihlerimiz. Canlı müzik eşliğinde geleneksel Sırp mutfağından yemekler tercih ederseniz bu mekanı kesinlikle tavsiye ederiz. Ana yemeğimiz güveçte et, kol böreği, mantar sote, kaymaklı hemde…
Trpkovic
Trpkovic bir fırın. Buraya uğrayarak Sırplara ve Balkanlara ait çeşitli hamur işlerini deneyebilirsiniz. Tabii ki bir simit sarayı değil, küçük tatlı lezzetler,iştah açıcı görüntüler…
Supermarket Concept Store
Supermarket, Belgrad’ta yemek ve alışveriş üzerine kurulmuş bir zincir mağaza. Burası dünya mutfağı konseptinde olduğu için kendinize göre bir kahvaltı çeşidini mutlaka bulursunuz. French tostları lezzetli…Yine de Belgrad’ta Sırp mutfağına alternatif bir şeyler arıyorsanız bence gitmeniz gereken yer Beton Hala. Burada size önerimiz Cantina de Frida ve El Toro’yu denedik.
El Toro
Menüsünde Meksika mutfağından atıştırmalıklar ile ızgaralar bulabilirsiniz. Biz sıcak ve soğuk bir sürü küçük atıştırmalık tabağı isteyip paylaştık. Yemeğimize (ve akşamımıza) mekanın kokteylleri ile devam ettik. Yemekler leziz!
Mali Princ
Knez Mihailova’yı kesen sokaklardan birinde yer alan bu mekan için: Belgrad’ın en iyi tatlıcılarından biri duyumunu aldık gidip deneyelim dedik, çikolatalı pasta ve crumble denedik. Şehri gezerken arada uğramak için iyi bir fikir olabilir ama özel olarak tatlı yemek için uğraşmaya değmez.
Belgrad’ta ne içilir?
Kesinlikle Kabinet’i denemelisiniz. Rakija sırpların yerel içkilerinden biri, kayısı ve erik gibi meyvelerden veya baldan üretilmiş bir brendi. Shot olarak servis ediliyor ve içmi sert. Çok beğendiğimi söyleyemem ama gitmişken deneyebilirsiniz. Son olarak eğer memleket özlemi çekerseniz ya da bu kültürü her şeyi ile denemek isterseniz bir yerde oturup kendinize bir Sırp kahvesi söyleyin ve bu köpüklü lezzetin tadına varın. Umarım Belgrad’ta yeme içme rehberimiz işinize yarar:)

YASAL UYARI: Bu haber tatiluzmani.tv web sitesinin özel haberidir. Kaynak gösterilmeden kullanılamaz, alıntı yapılamaz ve çoğaltılamaz. Aksi takdirde yasal işleme başvurulacaktır.

Yurtdışı Tatil

Bu Yazıya Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir